番茄土豆牛肉煲,轻松烹饪温馨时光

由:利茉莉 发布于:2023-12-01 分类:中餐 阅读:749 评论:0

今天要跟大家分享一款简单易做的美味——番茄土豆牛肉鲜香煲。这是一道充满酸酸甜甜味道的家常美食,无需繁琐步骤,一煲就搞定。就算你是烹饪新手,也能在家中轻松展现厨艺,享受一顿温馨的美味时光!


食材清单:

  • 牛肉块

  • 番茄 2个

  • 土豆 1个

  • 八角 2颗

  • 葱姜适量

  • 生抽适量

  • 料酒适量

  • 盐适量

  • 番茄酱(看个人口味)

  • 水淀粉适量

  • 清汤 适量


烹饪步骤:

  1. 准备牛肉: 牛肉块与葱段、料酒一同放入凉水锅中,焯水。煮两分钟后捞出,冲洗干净,沥干备用。


  2. 处理蔬菜: 土豆去皮切块,浸泡在水中备用。番茄用开水烫过,去皮切小块。


  3. 炖煮牛肉: 加适量清汤、八角、姜片、生抽,水要没过牛肉。大火煮沸后转小火炖40分钟。


  4. 加入蔬菜: 放入土豆、番茄,加适量盐,喜欢酸味的可加入番茄酱。再添少量清水,大火烧开后转小火炖。


  5. 调味浓汤: 炖煮30分钟后,加入适量糖提鲜。将水淀粉调匀后倒入,等待浓汤收齐即可。


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完成品


小小贴士:

汤的口感可根据个人偏好调整水淀粉的用量。

喜欢更浓郁番茄味道的朋友可以适量增加番茄的份量。


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